ご当地人気のカキオコそして●●●岡山で衝撃体験をあなたも
メルマガバックナンバー ももたろう通信 第146回
「お楽しみは本場で」
2019年2月25日配信
こんにちは。高原の宿ロマンツェです。
全国各地その土地ならではの食べ物
ありますよね。地元では食べ慣れている
料理も他県では全く知られていない。
なんて事も良くあることです。
先日、テレビで岡山県の「カキオコ」が
取り上げられていました。ご存知ですか？
当館から、車で約４５分岡山県備前市
日生（ひなせ）町。「カキオコ」といえば
日生。といわれるほどです。
「カキオコ」とは牡蠣の入ったお好み焼き
の事なのですが牡蠣の入ったは、う～ん、
ちょっと表現が違うんですよね。
そうそう、牡蠣が敷き詰められいてると
言った方が近いです。生地の上にキャベツ、
キャベツの上に牡蠣をドバッーとのせる。
牡蠣でキャベツが見えなくなるほど半端
ない量です。デコレーションケーキの
いちごの層が牡蠣だとイメージして下さい。
デコレーションケーキ！いちご！牡蠣！？
ん、ん？あら、なんか違うー、あっー、
このイメージは忘れてください！！
とにかく、大量に入っている牡蠣のエキス
が生地にしみ込み、その生地で蒸された
状態になるのでジューシーでふっくら。
年季の入った鉄板で焼かれた、熱っ熱の
「カキオコ」たまりません。
広島県、宮城県に続き、牡蠣の漁獲高
全国３位の岡山県。その中で、海と山に
囲まれた小さな港町日生（ひなせ）。
牡蠣養殖が盛んになった１９６０年代。
その頃から出荷できない形の小さいものや、
むき損じをお好み焼きに入れて食べていた、
言わば漁師メシの「カキオコ」。
ところが、Ｂ級グルメの祭典
「Ｂ－１グランプリ」のランキング
上位に入賞したことから有名に。
今では日生の町の２０以上の店舗で提供
されているそう。日生の「カキオコ」の
最大の特徴は、地元産の新鮮な牡蠣を
たっぷり使用するところ。３月頃までなら
まだ間に合います。「カキオコ」マップ
片手に人気店をはしご、なんて事も♪
是非、本場の味をお楽しみ下さい。
そうそうデコレーションケーキのイメージ
忘れてくれましたか？でも、やっぱり
デザート食べたいですよね。そんな時は、
ソフトクリーム。「カキオコ」の後の
ソフトクリームといえば
そうです！！「カキフライソフトクリーム」
省略して書いてませんからその名の通り。
バニラソフトクリームの左に１個。右に１個。
カキフライが刺さっています。
かかっているのはチョコじゃなくて醤油。
見た目は、ご想像通りで間違いありません。
海のミルクとミルクのコラボ。
さてさて、お味は！？
それは食べてのお楽しみです。
岡山で衝撃体験しませんか！！
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